"お肉専門店に入る緊張感を取り除きたい”という祖父の意向を受け継ぎ、
お店のドアは設置しておりません。

そのため、店内の雰囲気やお客さんの様子が
外からでもすぐ確認できるので、
買う・買わないに関係なく
気軽に立ち寄れる空間になっています。
少量から頼めるので、「100gだけでも大丈夫？」という方も
ご安心してお立ち寄りください。

ふらっと立ち寄れる
気を遣わない
そんな地域に愛されるお店を目指しています。

質が良くて美味しいのは当たり前。

松原 肉のむら瀬では牛を一頭丸ごと買い付ける
「一頭買い」という方法で仕入れているため、
上質な肉をお値打ちに提供でき、
パーツで買えない希少部位などの入手が可能です。

お客さんの満足、喜ぶ顔が見たいと考え、
この仕入れ方法を取り入れています。

昭和22年に創業以来、多くのお客様、
店舗様と長い付き合いをさせて頂いております。
「いろいろな種類を食べたい」
「少ない量でいい」
「大口での注文を受けてほしい」
そんなお客様のお声に出来る限りお応えする努力をしています。

また、お肉は全く同じものはありません。
前回味わっていただいたお肉と
できるだけ近いものをご提供できるよう努めております。

店主自ら買い付けを行うことで、
ムラがない、お肉の品質維持に繋がっています。
「どのような料理方法で食べたいか」
「どのような肉が好みか」などをお伺いし、
シーンに合わせたピッタリの部位や食べ方のご提案をしております。

また、よりおいしい肉料理を食べて頂けるように、
すぐに調理できる大きさ、形に切り分けをしてお渡しいたします。